Destilado 100 % de agave.
Elaborado en lotes pequeños, mediante un proceso artesanal muy cuidado.
Las piñas de agave son cocidas en horno cónico de piedra.
Son machacadas de
manera tradicional.
Fermentamos el mosto en tinas hechas con piel de vacuno y/o madera, utilizando únicamente levaduras autóctonas.
La destilación se realiza en alambique de cobre y/o alambique artesanal mixto de olla de barro.